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植物蛋白提取

2018-8-10

膜分离技术在大豆深加工领域中的应用

大豆深加工主要是指从大豆中提取油脂、大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、脱脂豆粉、食用纤维素等,大豆分离蛋白传统的工艺多采用碱提酸沉法,这样不但酸碱用量大,而且对环境污染严重;传统的分离方法有硅藻土过滤、板框过滤或离心分离,这种方法劳动强度大,分离精度低,产品收率低,后续操作水洗量大,废水排放量大。

合肥科锐特设计的集成技术膜工艺用于大豆深加工,解决传统工艺中存在的难题,使产品分离精度大大提高,现场卫生和劳动强度发生根本变化,同时可充分利用大豆加工其它副产物,大大提高大豆产业链的附加值,为大豆深加工企业带来新的工艺手段。


科锐特膜分离技术特点

■可从豆粕中提取大豆分离蛋白、大豆异黄酮、乳清蛋白、低聚糖等;

■超滤可分离大豆分离蛋白、乳清蛋白、低聚糖;

■纳滤技术可以脱盐、脱水,浓缩低聚糖;处理水可以回收利用,解决废水排放问题; ;

■ 将先进的膜分离技术和传统工艺有机结合在一起,提取大豆中的各种成分,具有以下明显优点:

1、膜设备可全自动控制,半自动和手动兼备,劳动强度低、卫生条件好、运行成本低;

2、整个膜分离过程在35℃以内,对大豆分离蛋白中的热敏性物质有保护作用;

3、膜分离提取过程中不加任何化学药品;

4、膜可将有害人体健康的重金属脱去。

典型的大豆乳清膜分离工艺流程